Cádiar acoge el 29 de octubre una jornada de innovación agroalimentaria

Cádiar celebra este jueves 29 de octubre una jornada para poner en marcha un nodo de innovación agroalimentaria en la Alpujarra. Será entre las 10:00 y las 13:30 en la Posada del Mesón, en la calle Real, 61. La organiza la Diputación de Granada junto al Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (MITECO) y el Ayuntamiento del municipio.

El acto se titula «Activación del nodo de Innovación Agroalimentaria de Cádiar» y está dirigido a investigadores, empresas, emprendedores e instituciones del sector. Se presentará con el lema «AgroHUB Cádiar: conectar, colaborar y transformar».

Qué es el CIT Granada y qué papel juega Cádiar

El Centro de Innovación Territorial de Granada (CIT Granada) lo impulsan la Diputación y el MITECO dentro de la Red de Centros de Innovación Territorial (RedCIT). Su meta es fomentar la innovación y la colaboración en el medio rural, para abrir oportunidades económicas y sociales. Tendrá dos sedes en la comarca, una en Cádiar y otra en Ugíjar, y la jornada del jueves sirve para activar la de Cádiar, especializada en el sector agroalimentario.

El planteamiento de partida es que la innovación rural se construya desde el propio territorio, con sus productores, empresas y organizaciones. El centro quiere conectar lo que necesitan los pueblos con el conocimiento y los recursos de universidades, centros de investigación y empresas, y con ello contribuir a diversificar la economía, crear empleo y frenar la despoblación.

Qué se va a tratar en la jornada

Se buscarán retos y oportunidades de innovación en los productos tradicionales de la comarca: la viticultura y la agricultura en general, el higo o la almendra, la miel, los quesos o el vino, y también las plantas silvestres y aromáticas. Entre los objetivos figuran dar a conocer empresas innovadoras, acercar la investigación a quienes producen, detectar carencias de formación y de digitalización, abrir vías de comercialización y favorecer alianzas entre agentes del sector.

La sesión tiene carácter participativo. Tras las ponencias habrá un debate con los asistentes sobre sus necesidades. Al final se creará un grupo de trabajo que dará forma a una hoja de ruta inicial, con líneas de actuación y proyectos conjuntos.

Programa y participantes

• Bienvenida institucional, con representantes del Ayuntamiento de Cádiar, la Mancomunidad de Municipios de La Alpujarra, el Grupo de Desarrollo Rural Alpujarra-Sierra Nevada, la Diputación y la RedCIT del MITECO.
• Presentación del proyecto del CIT Granada y de sus líneas de trabajo.
• Primera mesa, sobre investigación e innovación aplicadas a los productos alpujarreños: Juan Antonio Espejo, investigador científico con trayectoria en química alimentaria, desarrollo agroalimentario y denominaciones de origen; José Miguel Romero Molina, del IFAPA Granada; Guillermo Benítez Cruz, docente de Botánica en la Universidad de Granada; y Ana Belén Vigil Chacón (CIDAF, Granada), a cargo de Desarrollo de Negocio.
• Segunda mesa, con experiencias de empresas de la comarca: Francisco José Orantes Bermejo, secretario general técnico de la DOP Miel de Granada y responsable de Laboratorios Apinevada; Francisco Javier Molina, enólogo en Cuatro Vientos; Mauricio Riera, que fundó Chocolates Abuela Eli; y Julia Ruiz Vozmediano, médica que creó Onconature.
• Debate abierto con el público y creación del grupo de trabajo.

Cádiar, sede de la cita

Cádiar ocupa el centro de la Alpujarra granadina, a 925 metros de altitud en el valle del Guadalfeo y a 86,4 km de Granada. Gerald Brenan la llamó el ombligo de la comarca. Su mercadillo se instala los días 3 y 18 de cada mes.

Datos y contacto

• Fecha: jueves 29 de octubre de 2026.
• Horario: de 10:00 a 13:30.
• Lugar: Posada del Mesón, calle Real, 61, Cádiar (Granada).
• Asistencia técnica del CIT Granada: Metaprogreso ODS S.L.
• Teléfonos: 667 660 192 y 628 114 815.
• Correos: alpujarraconectada@gmail.com e info@metaprogreso.com.

Preguntas frecuentes

¿Cuándo y dónde es la jornada de innovación agroalimentaria de Cádiar?

Es el jueves 29 de octubre de 2026, entre las 10:00 y las 13:30, en la Posada del Mesón, calle Real, 61, de Cádiar.

¿Qué es el CIT Granada?

Es el Centro de Innovación Territorial de Granada, impulsado por la Diputación y el MITECO dentro de la RedCIT para promover la innovación en el medio rural. Tendrá sedes en Cádiar y en Ugíjar.

¿Con quién se puede contactar para pedir información?

Con la asistencia técnica del CIT Granada (Metaprogreso ODS S.L.), en los teléfonos 667 660 192 y 628 114 815 o en alpujarraconectada@gmail.com e info@metaprogreso.com.