Ruta del Mulhacén

El Restaurante Ruta del Mulhacén, en Pampaneira, les ofrece una cocina tradicional alpujarreña que rememora los auténticos sabores de antaño y propone platos elaborados con productos locales y ecológicos de temporada, como muestra del arte de cocinar de La Alpujarra. Su carta recoge la tradición familiar transmitida por la abuela Marina a su hija Angelina Martín, gestora del restaurante: usos y costumbres legados de generación en generación, profundamente arraigados en el territorio, adaptados al medio y respetuosos con la Naturaleza.Ofrecen platos muy conocidos, como las migas camperas, el choto a la alpujarreña, el lomo en orza, las gachas pimentonas, el plato alpujarreño, el puchero de hinojos, etc. Además, Ruta del Mulhacén dispone de carnes a la parrilla y deliciosas ensaladas. No olvidan los platos vegetarianos y los postres caseros.Ruta del Mulhacén está integrado en el Centro de Interpretación Gastronómico de La Alpujarra, cuya  misión es recuperar, utilizar y divulgar los usos y costumbres de la cocina alpujarreña. Se trata de un espacio polivalente de degustación, formación e información de la cocina tradicional de la tierra formado por restaurante, bar de tapas, terraza-mirador y cocina abierta.El Centro está ubicado en un lugar estratégico de La Alpujarra, paso obligado para todos los visitantes de la zona, a la entrada de Pampaneira, rodeado de aparcamientos. Tiene